Ce gatiti astazi?

[nanu]

[nanu]

[Lionqueen]

Da Nanu si mie mi se intampla chestia asta. Chiar daca stiu foarte bine o mancare, tot imi mai arunc un ochi in reteta sa fiu sigura ca n-am uitat ceva sau chestii din astea...
Chiftelutele le prepar cu ingredientele care le stim si apoi asa cum sunt le pun in ulei incins.. Asa mi s-a zis asa am facut... Dar ceva nu-i ok...

[nanu]

da-le prin faina, adica le modelezi le dai prin faina si apoi pune-le la prajit, incearca si daca iti ies inseamna ca asta este buba, la chiftelele fara faina pui oua si un pic mai multa paine

[Lionqueen]

Oua pun ca sa se inchege, dar paine niciodata... Nici nu stiam de asta...

[nanu]

cine ti-a dat reteta de chiftele? cred ca aste este, in functie de cata carne tocata ai pui si o felie 2 de paine inmuiata in apa si stoarsa bine ( daca vrei sa faci economie si sa iti iasa mai multe chiftele pui mai multa paine, da nu exagera ca ies uscate), eu la 500 gr. de carne tocata pun vreo 2-3 felii ( nu groase rau) la inmoiat in apa, apoi le storc si le adaug in campozitie

[mirela_h]

meniul de azi: supa cu galuste din gris , cartofi natur cu pulpe prajite si salata de conopida si gogosari murati...desert...nu ma pricep...fructe ...
care dintre voi stie vreo prajitura buna?

[nefeli]

Yamieeeeeeeeeeee.... . Fa un chec simplu(iti ia cam 15 min sa l prepari,si 25 -30 min. in cuptor).

[nefeli]

http://www.gustos.ro/ de aici ma inspir eu .Daca ai chef sa faci chec iti dau eu o reteta .Eu una il fac cand nu am chef "sa zac"in bucatarie toata ziua

[mirela_h]

OK, suna interesant, scrie reteta daca ai vreme

[nefeli]

Se folosesc 6 oua(sau mai putine,dupa plac),un pahar zahar ,unul faina,un praf sare,ulei,o lingura cacao,un praf de copt sau bicarbonat stins cu zeama de lamaie(un varf de lingurita bicarbonat ,sa nu se amareasca checul ).
Separi galbenusurile de albus.pui galbenusurile in farfurie adanca,daca ai folosit 6 oua,adaugi 6 linguri ulei si le freci ca pe maioneza sa se incorporeze uleiul.daca ai folosit 4 oua de ex. pui doua linguri ulei(sa inlocuiasca 2 oua lipsa)plus cele 6 linguri foloste in mod normal.Albusurile le pui intr un castron pentru a le bate.adaugi un praf de sare si 6 linguri apa ,daca ai folosit 6 oua,daca pui mai putine,procedezi ca in cazul galbenusurilor,inlocuiesti ouale lipsa cu linguri apa.
bati spuma albusurile,adaugi zaharul treptat,pana se formeaza o spuma tare ca de bezea.adaugi peste albusurile spuma maioneza din galbenusuri,o incorporezi cu o lingura lemn,pui si faina cate putin si amesteci pana nu mai raman cocoloase.Nu uita sa adaugi praf de copt sau bicarbonat.
Tava a ungi cu unt sau ulei,tapetezi cu faina.pui compozitia in tava ,dar opreste un pic in castron sa o amesteci cu o lingura cacao.adaugi si pe cea cu cacao.cuptorul incalzeste l in prealabil la 150 grade(sau intorci butonul pana la jumatate din capacitatea de incalzire).nu necesita sa l intorci.il verifici cu o scobitoare,daca ramane pe ea aluat nu e gata.
Ah sa nu uit,in caz ca ouale nu sunt fff proaspete nu pot fi batute spuma tare...iese ceva mai moale,in cazul asta adaugi un pic mai multa faina .

[mirela_h]

multumesc Nefeli, o sa incerc...ma gandesc sa amestec in compozitie si ceva fructe glasate sau rahat...sper sa iasa bine...merg sa iau oua...

[nefeli]

Poti pune,dar taie le bucatele mai mici sa nu cada ca bolovanul la fund.Poti pune si coaja rasa de lamaie sau portocala(aici folosesc faina cu praf de copt si arome incluse ). Sa mi zici cum iese.

[mirela_h]

OK, chef ...imediat ma apuc de treaba

[nanu]

eu astazi fac piersici ( prajitura) cred ca am vreo 10 ani sa mananc