| Autor |
Mesaj |
vasile
e-migrant
Data înscrierii: 30/Noi/1999
Mesaje: 11
|
 Trimis: Joi Iun 01, 2006 3:42 pm Titlul subiectului: Retete de la bunici |
 |
|
Incep eu:
Eu tin minte coltunasii cu branza facuti de bunica. Sunt, evident, coltunasi moldovenesti, dar in partea asta a judetului Botosani se mancau diferit.
Se puneau la masa presarati cu putina ceapa calita si zahar. Suna ciudat dar erau tare buni.
|
|
| Sus |
|
 |
Ely_GB
Vizitator
|
| Trimis: Vin Iun 02, 2006 2:53 pm Titlul subiectului: |
|
|
stiu coltunasi cu smantana, dar nu cu ceapa 
de la bunicii din moldova, dulceata de cirese amare cu apa rece de la fantana 
|
|
| Sus |
|
|
vasile
e-migrant
Data înscrierii: 30/Noi/1999
Mesaje: 11
|
| Trimis: Vin Iun 02, 2006 5:47 pm Titlul subiectului: |
|
|
| Ely_GB a scris: | | de la bunicii din moldova, dulceata de cirese amare cu apa rece de la fantana |
asa-i. sunt amintiri faine
|
|
| Sus |
|
|
barbu
Calator
Data înscrierii: 03/Noi/2005
Mesaje: 91
Locație: israel
|
| Trimis: Lun Iun 05, 2006 10:18 pm Titlul subiectului: |
|
|
Din butoiul cu melancolii :
-tineti minte serbetul? o lingutita de serbet in pahar cu apa, servit pe o tava de lemn ornata si garnisita cu un servetel scrobit..
|
|
| Sus |
|
|
emillia
Calator
Data înscrierii: 13/Apr/2006
Mesaje: 39
|
| Trimis: Mar Iun 06, 2006 7:29 pm Titlul subiectului: tot din butoiul cu melancolii |
|
|
| barbu a scris: | Din butoiul cu melancolii :
-tineti minte serbetul? o lingutita de serbet in pahar cu apa, servit pe o tava de lemn ornata si garnisita cu un servetel scrobit.. |
De dulceata de trandafiri parfumata si fina si care se sevea tot asa cum frumos spuneti dv. ce ziceti Dle Barbu?
|
|
| Sus |
|
|
barbu
Calator
Data înscrierii: 03/Noi/2005
Mesaje: 91
Locație: israel
|
| Trimis: Mar Iun 06, 2006 7:43 pm Titlul subiectului: |
|
|
In romania ,am stat pe Soseaua Oltenitei la curte.....vis-a vis de parcul copiilor...printre trandafirii din curte ,erau 2 pentru dulceata,din care reusea mama cate un borcanel de 1/2 kg..
si mai aveam un smochin ,care ne-a rupt spinarea ani de zile toamna si primavara cu "oblojitul"
adica imbracarea lui cu 2-3 straturi de carpe si ziare si plastice,ca sa nu inghete ....si apoi dezbracarea
apoi toamna -daca se coceau cateva ,mai facem un borcanel mic de dulceata.....
o...toamna....!!!! cu bulion,bame,rosii la sticla,fasole si altele....dar asta e alt subiect....
|
|
| Sus |
|
|
barbu
Calator
Data înscrierii: 03/Noi/2005
Mesaje: 91
Locație: israel
|
| Trimis: Mar Iun 06, 2006 7:50 pm Titlul subiectului: |
|
|
na,ca am cazut rau in butoi........
halva turceasca........sau rahat de urs...
un regiment de dietanisti si doctori ar lesina daca ar auzi reteta.......
1/2 de ulei incins,in care se adauga faina ...zahar ,cacao ,se stinge cu apa si tot ...rantasul asta de ruleaza ca un salam din care bunica ne taia felii (nu prea groase !! ) pentru la scoala ....
n-asi zice ca hamburger-ul e mai sanatos.....
|
|
| Sus |
|
|
emillia
Calator
Data înscrierii: 13/Apr/2006
Mesaje: 39
|
| Trimis: Mar Iun 06, 2006 8:41 pm Titlul subiectului: de necrezut |
|
|
| barbu a scris: | In romania ,am stat pe Soseaua Oltenitei la curte.....vis-a vis de parcul copiilor...printre trandafirii din curte ,erau 2 pentru dulceata,din care reusea mama cate un borcanel de 1/2 kg..
si mai aveam un smochin ,care ne-a rupt spinarea ani de zile toamna si primavara cu "oblojitul"
adica imbracarea lui cu 2-3 straturi de carpe si ziare si plastice,ca sa nu inghete ....si apoi dezbracarea
apoi toamna -daca se coceau cateva ,mai facem un borcanel mic de dulceata.....
o...toamna....!!!! cu bulion,bame,rosii la sticla,fasole si altele....dar asta e alt subiect.... |
Sunteti nemaipomenit Dle Barbu, o sa le trecem pe toate la butoiul cu melancolii
Eu in Romania stau pe Calea Vitan, la bloc si ma uit cum orice petec de verdeata e ras si se naste o carciumiora, chiosc, benzinarie.
Cumparam rosii si alte legume de la Turci si pulpe congelate,,,,,,,,,,
Ma plimb cu placere prin cimitirul parc Belu si ma intreb, ce ar zice oare Eminescu?
|
|
| Sus |
|
|
barbu
Calator
Data înscrierii: 03/Noi/2005
Mesaje: 91
Locație: israel
|
| Trimis: Mar Iun 06, 2006 8:55 pm Titlul subiectului: |
|
|
da,avem se pare lucruri si emotii comune.....
in curte avem o masa,loc de facut lectii,mancare,primit musafiri si jucat table.....langa masa ,vara era o galeata cu apa rece din put,(care a functionat pana in "75 ) si in care pluteau: o sticla cu vin din curte si un pepenas....
un pepene negru,cu samburi,pepene fara nume special si crescut simplu,taraneste , pe pamant.....
dar ce gust ,ce parfum ...
ca si rosile...
in prea putinele dati cand am revazut Romania,imediat dupa ce am lasat bagajele din mana m-am dus sa iau 1 kg de rosii......si sa-mi fac o salata
apoi ,dupa ce m-am "linistit " putin am iesit sa vad ce mai e nou....
|
|
| Sus |
|
|
barbu
Calator
Data înscrierii: 03/Noi/2005
Mesaje: 91
Locație: israel
|
| Trimis: Vin Aug 11, 2006 5:45 pm Titlul subiectului: |
|
|
"POALE IN BRAU"
numai auzi numele si sticlesc ochii,iar efectul Pavlov apare...
Iata din faina , oua , ulei si putin zahar se adauga si drojdie, se formeaza un aluat ce se pune la dospit.
Separat se incorporeaza intr-un castron branza proaspata de vaci cu oua si un praf de sare.
Exista doua modalitati de a finaliza aceasta placinta: fie se coace repede intro tigaie cu ulei (sau grasime proaspata de porc), sau se coc in cuptor.
Pentru cei ce opteaza prima varianta se va proceda in felul urmator: aluatul dospit se reframanta si se taie in mici buc. de marimea unei chifle, dupa care pe masa se intinde cu ajutotrul unui sucitor pina i-au dimensiunea unei farurii , interiorul se adauga o lingura de compozitie(branza,oua) dupa care se pliaza in doua si cu ajutorul unei furculite se lipesc marginile placintelei.Pe foc trebuie sa existe tigaia cu ulei incalzit in care se aseaza placintica si se inteapa ici colo cu furculita dupa care se prajeste pe o parte si alta, urmand ca in final pt. cei ce prefera mai dulce se va pudra cu putin zahar.
Dar daca se vrea in cuptor , placintica se va pregati ca si in cealalta varianta mai putin asezatul formei care nu va mai arata ca o semiluna ci se impatureste din colt in colt ca o pusculita, iar placintelele se vor coace in tava la cuptor pret de 45 de minute.
Pentru cei gurmanzi pot sa va spun ca acest desertse combina perfect cu un vin alb spumos rece de la gheata.
pofta buna
|
|
| Sus |
|
|
silviadinca
e-migrant
Data înscrierii: 26/Iul/2007
Mesaje: 7
|
|
| Sus |
|
|
frger
e-migrant
Data înscrierii: 30/Dec/2007
Mesaje: 4
|
| Trimis: Mar Ian 01, 2008 12:43 pm Titlul subiectului: |
|
|
Eu imi amintesc de painea la vatra facuta de bunica si de mustul proaspat stors din strugurii culesi din via bunicului.
Sunt amintiri frumoase...
|
|
| Sus |
|
|
barbu
Calator
Data înscrierii: 03/Noi/2005
Mesaje: 91
Locație: israel
|
| Trimis: Lun Mar 17, 2008 12:16 am Titlul subiectului: |
|
|
ceva actual,poate le stiti poate nu...
Pentru vopsitul oualelor exista in comert coloranti chimici, in mai toate culorile imaginabile, insa de cele mai multe ori rezultatul nu e deloc asemanator cu ce arata pe ambalajul produsului. Asa ca puteti incerca o modalitate simpla de a avea niste oua in culori variate, folosind exclusiv produse naturale.
Tips:
- Ouale albe se coloreaza mai bine insa se pot folosi si oua mai inchise la culoare. Va trebui sa lasati ouale in vopsea pe durata noptii.
- Ouale se aseaza intr-o oala. Se adauga apa pana ouale sunt acoperite.
- Se adauga doua lingurite de otet. (Otetul alb este cel mai indicat).
- Se adauga vopseaua naturala in functie de preferinte. (Cu cat vopseaua este mai concentrata, cu atat mai intense vor fi culorile.)
- Se lasa apa sa fiarba pana da in clocot, se reduce focul si se lasa 15 minute. Se strecoara si se lasa pana se raceste. Peste ouale fierte se toarna vopseaua naturala pusa deoparte. Se pun in frigider si se lasa pana ce culoarea este cea dorita.
|
|
| Sus |
|
|
marablue
Calator
Data înscrierii: 23/Iun/2007
Mesaje: 120
Locație: Atena
|
| Trimis: Lun Mar 17, 2008 5:47 pm Titlul subiectului: |
|
|
Dl. Barbu...jos palaria pt dvs.
Multumim pentru sfaturi...si pt retete. Mai invat cate ceva...
|
|
| Sus |
|
|
Evia
e-migrant
Data înscrierii: 22/Aug/2008
Mesaje: 2
|
|
| Sus |
|
|
|
